元明粉，化学名称，硫酸钠。硫酸钠是一种白色细颗粒结晶或者粉末，属于无机化合物，白色、无臭、有苦味，有很强的吸湿性，易溶于水。其水溶液呈中性。硫酸钠分为无水硫酸钠和十水硫酸钠，无水硫酸钠又叫元明粉，或者...

硫氢化钠是一种无机物，化学式为NaHS，无色针状结晶。易潮解，熔点时分解放出硫化氢。易溶于水和醇，水溶液呈强碱性。遇酸反应生成硫化氢。味苦。染料工业用于合成有机中间体和制备硫化染料的助剂，制革工业用于...

在食品加工中用作品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、螯合剂等。具有缩合磷酸盐的一般性质，具有明显的螯合分散作用，能抗絮凝； 可防止脂肪氧化，增加酪蛋白的粘度。 . PH值高时，有抑制食物腐败和发酵的作用。...

保湿剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：罐头食品、果汁（果味）饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、家禽制品、肉制品...

硫化钠，又称臭碱、臭苏打、硫化碱，为无机化合物，呈无色结晶粉末，吸潮性强，易溶于水，水溶液呈强碱性。触及皮肤和毛发时会造成灼伤，故硫化钠俗称硫化碱。露置在空气中时，硫化钠会放出有臭鸡蛋气味的有毒硫化氢...