焦磷酸二氢二钠（SAPP）

1.在食品加工中作为快速发酵剂、品质改良剂、膨松剂、缓冲剂、螯合剂、复水剂和粘接剂。用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分，CO2的产生时间较长，适用于水分含量较少的熔烤食品，与其他磷酸盐复配可用于干酪、午餐肉、火腿、肉制品和水产品加工的保水剂，方便面的复水剂；

2.饲料添加剂，强化饲料营养。

贮存于阴凉、干燥、通风的专用库房内。应与有毒、有害化学品分开存放。